• Raciones: Carta de El Secreto de Ponzano
Raciones: Carta de El Secreto de Ponzano
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Detalles

  • Salmorejo cordobés con virutas de ibérico...5.90€
  • Paletilla ibérica con picos de Jerez... 14.00€
  • Surtido de ibéricos... 16.00€
  • Matrimonio de boquerones y anchoas... 9,50€
  • Tabla de quesos... 14.00€ 
  • Setas empanadas con ali-oli... 9.00€
  • Huevos rotos con gulas... 8.50€
  • Huevos rotos con paletilla ibérica... 9.00€ 
  • Revuelto de boletus... 9.00€
  • Huevo de oca roto con paletilla ibérica y boletus salteados con aceite de trufa (Sólo en temporada)... 26.00€
  • Carrillera de cerdo ibérico sobre cama de patatas... 12.50€
  • Lomo alto de buey entero o trinchado... 15.00€
  • Secreto ibérico crujiente con salsa de miel y mostaza... 14€
  • Rabo de toro a la andaluza... 14.50€
  • Atún a la plancha con verduras asadas y aceite de ajo y romero... 14.50€
  • Hamburguesa “El Secreto”, 100% carne de ternera con cebolla caramelizada al bourbon... 9.90€
  • Bacalao al horno con tomate asado, pimiento de piquillo y cebolleta ... 12.00€
  • Risotto de boletus... 11.00€