Excelente restaurante ubicado en Madrid

Bienvenidos a El Secreto de Ponzano, nuestro local de pinchos, vinos, cañeo y copas ubicado en una de las mejores esquinas de la calle Ponzano. Ven a probar nuestras raciones y pinchos hechos con cariño y llévate una experiencia gastronómica inolvidable.

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Qué comer

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Raciones
- Salmorejo con virutas de ibérico (en temporada)...6.50€
- Paletilla ibérica con picos de Jerez... 16.00€
- Surtido de ibéricos... 15.50€
- Matrimonio de boquerones y anchoas... 12,50€
- Tabla de quesos... 14.50€
- Setas empanadas con ali-oli... 12.00€
- Huevos rotos con chanquetes... 13.90€
- Huevos rotos con gulas...13.90€
- Huevos rotos con paletilla ibérica... 13.90€
- Revuelto de boletus... 13.90€
- Carrillera de cerdo ibérico sobre cama de patatas... 17.50€
- Lomo alto de buey entero o trinchado... 22.00€
- Secreto ibérico crujiente con salsa de miel y mostaza... 19.50€
- Rabo de toro a la andaluza con cama de patatas... 19.00€
- Atún a la plancha con verduras asadas y aceite de ajo y romero... 16.50€
- Hamburguesa “El Secreto”, 100% carne de ternera, mezclum de lechuga, cebolla caramelizada, jamón york, queso y huevo, servido con patatas fritas... 13.50€
- Bacalao al horno con tomate asado, pimiento de piquillo y cebolleta ... 16.00€
- Risotto de boletus... 16.90€
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Ensaladas
- Gajos de tomate premium con ventresca y cebolleta...14.90€
- Mezclum de lechugas con rulo de cabra, tomate de la huerta y cebolletas con vinagreta de Módena...12.50€
- Murciana: tomate, pimientos, migas de atún, aceitunas negras, huevo cocido y cebolleta...12.50€
- César: lechuga, pollo empanado, croutons de pan y salsa César...12.50€
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Pinchos fríos
- Migas de atún con mahonesa, cebolleta picada y anchoa...3.50€
- Txaka de cangrejo, langostino y cebolla ...3.50€
- Chapatita de paletilla ibérica con tomate y aceite de oliva de Jaén...4.50€
- Chapatita de queso de oveja...4.50€
- Matrimonio de boquerones y anchoas...3.00€
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Pinchos calientes
- Croquetas caseras de jamón (unidad)...2.00€
- Croquetas de boletus de aceite de trufa (unidad)...2.00€
- Croquetas de bacalao y gambas (unidad)...2.00€
- Bolita de queso de cabra con nueces y miel (unidad)...1.80€
- Tortilla de patata con cebolla...3.00€
- Quesadilla de pollo, verduras salteadas y tomate...3.80€
- Berenjenas rebozadas con queso, paletilla ibérica, pechuga de pavo y pimiento verde...3.80€
- Rabo de toro sobre cama de patatas regado con tu propia salsa...6.00€
- Gulas rehogadas con ajo y langostino...3.50€
- Queso de rulo de cabra con confitura de piquillo...3.90€
- Bacalao al horno sobre tomate asado con pimiento del piquillo y cebolla caramelizada...5.20€
- Solomillo de cerdo a la plancha con queso brie...4.50€
- Solomillo con foie al Pedro Ximénez ... 4.80 €
- Morcilla envuelta en patata panadera con huevo de codorniz y pimiento del Padrón... 4,50€
- Secreto ibérico con salsa de miel y mostaza del chef...4.50€
- Mini hamburguesa con cebolla caramelizada al bourbon...3.50€
- Mini perrito con cebolla crujiente...3.00€
- Carrillera de cerdo ibérico con cama de patatas...6.00€
- Calabacín rebozado relleno de mousse de pato y paletilla ibérica...3.80€
- Hojaldre relleno de queso de cabra y mermelada de tomate... 4.25€
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Postres
- Helado de yogur con coulís de frambuesas... 6,00€
- Tarta de queso casera con confitura de frambuesa... 6,00€
- Carpaccio de piña con helado de naranja... 6,00€
- Brownie con helado de vainilla... 6,00€
- Café...1.80€
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Y después
- Copas estándar (consulta nuestra carta de combinados)...Desde 8.00€
- Copas premium (consulta nuestra carta de combinados... 9,00€
- Granizado de limón (en temporada)... 4.00€
- Mojitos... 8,00€
- Margarita helado... 8,00€
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Rosados
- Solaz... 13,00€
- Lambrusco... 12,00€
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Blancos
- Vacceos (verdejo)... 13.00€
- Terra Nova (verdejo)... 15.00€
- Prado del Rey (verdejo)... 16.00€
- Bicos (albariño)... 18.00€
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Rioja
- Marqués del Puerto... 15.00€
- Marqués del Puerto Reserva... 20.00€
- Muriel (crianza)... 16.00€
- Muriel (reserva)... 21.00€
- Lagar de Eizaga (crianza)... 16.00€
- Cerro Añón... 17.00€
- Ramón Bilbao... 17.00€
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Ribera del Duero
- La Pinosa (joven)... 13,00€
- Val D’Aranda... 17,00€
- Prado del Rey (roble)... 18,50€
- Protos (roble)... 16,00€
- Protos (crianza)... 24,00€
- Vega Izán... 18,00€
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Espumosos, sidra y cavas
- Moscato... 13.00€
- Sidra natural... 10.00€
- Sidra Fanjul asturiana... 16.00€
- Jaume Serra Brut Nature... 13.00€
- Juvé & Camps Reserva de la familia... 25.00€
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Galería

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Bar en Madrid
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Celebramos cumpleaños y eventos
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Rabo de toro sobre cama de patatas regado con tu propia salsa
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Vinos y pinchos en Madrid
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Salón en la planta baja
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Gajos de tomate pata negra con ventresca y cebolleta
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Pincho de tortilla de patata con cebolla
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Quesadilla de pollo, verduras, salteado y tomate
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Prueba nuestra carta de pinchos
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Mini perrito con salsa tártara y cebolla crujiente
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Bar de tapas y vinos
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Bocadillo de jamón ibérico
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Prueba nuestros pinchos fríos y calientes
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Pincho de berenjenas rebozadas con queso, paletilla ibérica, pechuga de pavo y pimiento verde
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MIni hamburguesa con cebolla caramelizada al bourbon
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Pincho caliente de secreto ibérico con salsa de miel y mostaza del chef
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Disfruta de nuestro pincho estrella
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Pinchos y bocadillos variados
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Gran variedad de pinchos calientes
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Pincho caliente de solomillo de cerdo a la plancha con queso brie
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Vista exterior del restaurante
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Mini sándwich vegetal
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Gran variedad de pinchos fríos
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Planta alta del restaurante
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Mesas para tomar algo
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Amplios salones para comer
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Restaurante con dos plantas
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Restaurante de pinchos en Madrid
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Interior de nuestro restaurante
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Fachada del restaurante
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